Rejser til Østrig

Oplev ægte wienerklassik på rejsen til Østrig 

På rejser til Østrig vil man mærke, at musikken har en særlig plads i østrigernes hjerter. Hver by har, udover sit brandværn, et Stadtkapelle. De leverer underholdningen, når der festes, og begrebet folkemusik har en helt anden betydning her. Stort set al populærmusik har en snert af traditionelle toner, og musikken går sin sejrsgang overalt, ikke mindst takket være Tyrols Hansi Hinterseer. Men også den klassiske musik har en stor plads i østrigernes dagligdag. Ikke kun er en stor del af de klassiske koryfæer som Haydn, Mozart og Strauss af østrigsk oprindelse, men det betragtes også som en naturlig del af den kulturelle opdragelse, at de unge lærer de gamle komponister at kende.

Musikken findes overalt, når man rejser til Østrig, men specielt i hovedstaden Wien er der et stort udvalg af klassisk musik. Er man til opera er Wiener Staatsoper et must. Her kan man stille sig op i køen sidst på eftermiddagen og for små penge få adgang til prægtig musik oplevet fra de bagerste rækker. Wien er en elegant by med en velbevaret stemning fra dengang, kejsere og konger regerede det store østrig-ungarske rige, og de store komponister slog tonen an. Selv om ny pulserende kreativitet blomstrer, og de overdådige bygninger har fået andre funktioner, har Wien stadig romantiske åndehuller, hvor damerne nipper til kaffen som grebet ud af Emma Gad.

Smag på Østrig – bedstemorkøkken, berømte kager og kaffe, kaffe, kaffe

Østrigsk mad er traditioner, og her i alpelandet er ”bedstemors køkken” fortsat populært. Og hvem kan sige nej tak til en sprød wienerschnitzel af papirtyndt, paneret kalvekød serveret med Bratkartoffeln. Sikkert er det, at østrigerne sætter pris på landets egne fødevarer, og det gælder også, når det nye østrigske køkken er på programmet.

Et kapitel for sig er kagerne. Når man rejser til Østrig, kan man overalt få en lækker Apfelstrudel eller et stykke Sachertorte, opkaldt efter den 16-årige konditorlærling Franz Sacher, der skabte den i 1832. Retssager og skænderier har gennem tiden fulgt opskriften, men i 1963 endte det med forlig, og nu er den rigtige Sachertorte den fra Hotel Sacher. Kagen bør ledsages af en god kop kaffe, måske en Wiener Melange, som den serveres på de utallige caféer i Wien. En oplagt ting at bruge sin ferie i Østrig på!

Det er efterhånden mere end 30 år siden, at nogle kreative østrigske vinbønder tilsatte frostvæske til deres produkter for at søde. Det var en katastrofe for landets vinproduktion, og det tog tid at komme over den. Men nu er de østrigske vine atter værdsatte, ikke mindst på grund af druen Grüner Veltliner, og eksporten er stigende. Du kan på din rejse til Østrig selv have fornøjelsen af at smage de delikate dråber på et besøg til en traditionel wiener heuriger, som er det sted, vinbonden udskænker årets vin. Her kan man spise aftensmad med mange spændende specialiteter, drikke heurigervin og høre levende Schrammelmusik.

Habsburgere og landets væsentlige historiske rolle

Når du rejser til Østrig, er det et must at opleve kejserfamiliens slot Schönbrunn, der knejser i udkanten af Wien. På slottet udfoldede det fornemme hofliv sig i habsburgernes storhedstid, hvor kronede hoveder som kejserinde Maria Theresia, kejser Napoleon og kejser Franz Joseph færdedes i slottets mange sale og gemakker samt i den smukke park med sirligt klippede hække, fontæner og vandløb. Her kan man komme på rundvisning i en del af det imponerende slot bl.a. i Spejlsalen, de luksuriøse audienssale og de private kejserlige gemakker.

Med sin centrale placering i Europa har landet gennem historien spillet en væsentlig rolle, siden navnet Østrig første gang nævnes for over 1.000 år siden. I 650 år frem til 1918 var det habsburgerne, der herskede over landet, men undervejs blev landet i 1867 en del af dobbeltmonarkiet Østrig-Ungarn, og det holdt frem til slutningen af 1. Verdenskrig. I 1938 indlemmede Hitler landet i Nazityskland under navnet Ostmark. Efter 2. Verdenskrig delte de allierede landet i 4 zoner, og det samme skete med hovedstaden Wien, inden Østrig i 1955 fik en ny forfatning, og forbundsstaten var en kendsgerning. En lang historie du kan blive klogere på, når du rejser til Østrig.